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粉蒸葫芦鸭/divdivclass=l_fot2099字

她买的那两个人也是有讲究的,乃是一对母nV,母亲四十来岁,老实bajiao的。nV儿二十出tou,模样算不上齐整,chang得黑黑壮壮,很有些傻气。母nV俩从南面逃难过来,半路上被家里人丢下,shen无chang技,只好自卖为nu。

虽是不识字的妇dao人家,手脚麻利g净,nV儿虽傻气,不过脑子转得慢些,吃得多些,跟在娘shen后zuo些搬运的cu活却不成问题。

俞婉手把手教傻大姐,每一样香膏的制作步骤跟添加的剂量,傻大姐g了前tou忘记后tou,几次下来俞婉倒出了一shen汗。

东家小姐亲自教,四五遍了nV儿还是懵懵懂懂的,冯婶跟着着急,严厉dao:“大姐儿!再记不住,晚上就不准吃饭了。”

liu浪这一路早已经见识了人心冷nuan,手无缚J之力的母nV两个,可谓是历经千辛万苦才走到化隆县。刚开始没有吃的,连乞丐都抢不过,好不容易遇上个善心的主儿,虽免不了为nu为婢的下场,不打不骂的,是想也没有的事。

东家人口简单,小姐聪慧和气,老爷也地dao仁善。冯婶子早打定主意要在这里落地扎gen,若是因为nV儿愚笨再被转卖,还不知出路在哪里呢!

俞婉无奈地看了冯婶子一眼,佯装恼怒dao:“zuo不出来就不准吃完饭!明天再zuo不出来,早饭也没了。”

傻大姐看看两人,确信东家跟娘都说真的,不敢再贪玩,认真将心思放在了手中的沙漏跟刻量表中,没一会儿,便按照步骤制作出了茯苓霜。虽然茯苓磨cu了些,牛N跟蜂mi剂量有些不对,大致上总算zuo出成品来了。

俞婉叹为观止,“这大姐儿,一听吃的简直换了个人——大姐儿,好好g,晚上家里zuo粉蒸葫芦鸭跟h豆烧猪尾好不好?”

冯婶留意着俞婉的表情,见她没有生气,心底松气,一面手上忙个不停,一面dao:“日日吃饱就很不错了,东家别把她惯坏了,总想着吃r0U。”

俞婉明白冯婶为什么步步小心,“这些日子大家都辛苦了,起早贪黑的,五月节也没认真过。我许久没好好zuo顿饭,正该zuo些好吃的补补,你俩是我家里的人,万没有苛待的dao理。”

“诶,诶。”听出来东家这话是认真的,冯婶一阵感动,连忙cag净眼泪,“我知dao,东家放心吧。”

冯婶跟傻大姐都是走投无路被买来的,就算不对她们好,也得跟这个家共同进退。只是俞婉却不想以利益捆绑人,只有真正rong入进来,才会将聚宝阁放在心上。

如今的聚宝阁不是她一个人的,也是刘达的,是杜二姐母nV的,是冯婶母nV的。

因为添了香nang香帕香袋的柜台,家里又没人有空zuo那些,一般都是从yAn康县收货上来,熏上香料转卖。这个事情专门jiao给了爹,他也喜欢这样在外面跑,风chui日晒的,不过半月,人就黑瘦了一大圈。

俞婉叫他歇息一段日子,如今铺子的生意稳定,手里有了余钱,大不了再雇一个人。爹却不同意,自己好手好脚,没病没灾,哪里能天天躺在家里叫未出嫁的nV儿供养。再者他也不是瘦了,而是JiNg壮、JiNg神了。

拗不过去,俞婉只好时常zuo些好吃的给爹补shenT。正好薛家前些时候送得五月节礼就有两只鸭子,在后院养了几日,没有人guan照它们,再不吃就瘦了。

鸭子是冯婶杀的。俞婉先将鸭骨tou全bu去掉,鸭r0U用盐、姜片、葱段、烧酒腌制一刻钟。葱叶、花椒、豆ban剁地细细的,用油煵出香味。上好的五花r0U切成薄片,加盐、烧酒、白糖、醪糟zhi、豆腐rzhi、酱油等浆入味dao。

将上sE上味的r0U片sai入去骨鸭肚中,绳子从中间捆住制成葫芦状,上蒸笼旺火将鸭r0U炦ruan。这才开始炒,洗好的豌豆尖炒断生,盛入盘子,去骨鸭r0U盖在上面。锅中炼油烧至四成熟,投入姜米、蒜米、豆ban,掺入鲜汤、水淀粉和匀,起锅淋在葫芦鸭上。

这dao菜是蜀地有名的,薛仁甫说起来时便记住了zuo法,俞婉今天第一次zuo。她zuo菜的手艺已经很娴熟,不guan是调料还是火候都拿nie到位。

鲜nEnG的鸭子pir0U毫无破绽,饱满晶莹,x1饱了汤zhi,一口下去香味溢满chun齿,五花r0Ufei瘦均匀,不柴不腻,ruan糯可口。就是多出的汤zhi,不但有鸭r0U的鲜美,纠缠着豌豆尖清甜的味dao,脆脆的口感,便令人口水横liu,食指大动。

既然答应了傻大姐,就要说到zuo到,晚上俞婉弄了两个r0U菜、两个素菜一个汤。爹回来的时候将胡杏娘母nV也带过来了,寇芙老远便扑进姐姐怀里,扭来扭去用甜甜的嗓音跟她说话。

俞婉将她安置在自己shen边,冯嫂早眼疾手快找出三幅碗筷。杜二姐母nV自觉让出位置。胡杏娘拎着包袱,打量着屋子,看见其他人跟主人家一桌吃饭,嘴ba撇了撇。

“大姑娘还是不懂大hu人家的规矩,哪有叫下人跟主人家一起吃饭的。”再看傻大姐狼吞虎咽的吃相,脸sE更加难看,“一个人吃得倒b一家子还多,没见过这么不自觉的nu才。”

杜二姐是雇佣,不是下人,犯不着多心,端正坐着没动。

冯婶些微着恼,不安地看向俞婉。俞婉八风不动,给寇芙撕了一条鸭tui,“咱家不是大hu人家,自然没有大hu人家的规矩——爹今天不在家,宏瑞丰运来的东西大姐儿一个人搬去了二楼,平常cu活重活也多,咱们家不g刻薄人的事。”

俞家兴点点tou,“我今天进城,看见城外多了不少生人,都说是h河决堤,家乡遭了水患逃过来的,都不容易。能吃是福,婉儿也该多吃一些,自打铺子开起来,你越发消瘦了。”

“爹也快吃吧,养好了shen子才能想其他。”

饭桌上,说起闲话,俞婉才知dao胡杏娘要过来住一段日子。家里平常就她跟寇芙两个,想来是被扒手盯上了。昨儿屋外悉悉索索响,仿佛有人进来,吓得一晚上没睡。

今早一看,墙边果然多了几个陌生的脚印,还好因着胆子小没出去看,偷东西便罢了,若是谋财害命的可得不偿失。

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